Sviluppo, produzione e caratterizzazione di nuovi biocatalizzatori per applicazioni in processi industriali: industria chimica e dei coloranti, industria cosmetica, bio-risanamento di acque di scarico industriali e di reflui inquinanti, valorizzazione di biomasse per lo sviluppo di bio-raffinerie. Sviluppo di linee cellulari eucariotiche trasformate; utilizzo di cellule eucariotiche per studi di tossicità e stress cellulare. Sviluppo di sistemi di espressione di proteine ricombinanti in batteri adattati al freddo e ricerca di molecole bioattive da batteri polari. Meccanismi di risposta adattativa a condizione di stress in batteri: identificazione delle proteine coinvolte, meccanismi molecolari e produzione di biofilm. Produzione e caratterizzazione di film edibili basati su proteine e polisaccaridi derivanti da prodotti alimentari di scarto. Sviluppo di sistemi microbici per la produzione di prodotti chimici, biomateriali e biocarburanti.